连云港名产传说---夹谷银茶

连云港名产传说---夹谷银茶
夹谷银茶，产于连云港市赣榆境内的夹谷山，曾有列为"贡品"的历史，如今仍是优质香茗。
夹谷山南麓有座圣人殿，是为纪念当年孔子相鲁会齐侯而建。圣人殿里供奉孔夫子和他的七十二弟子。有几位道长在晨钟暮鼓声中研讨三洞四辅和七部玄数。
早先，有一年暮春，山下来了位年过古稀容貌不俗的客人，请求道长借宿殿中。寒喧中得知这位客人是江南人，吃过晚斋各自歇息。第二天早上几个道士做功课，不见了江南客，中午时见江南客回来了，一连几日都是如此。修行多年的道士们早已断了尘俗之念，也没有过问江南客来去的情由。过了六七天，江南客谢罢众道士回乡去了。
第二年春天，江南客又来了，仍然住在圣人殿，行踪仍然同上年一样。一连好几年，江南客都是如期而来，过不了多少日子即行返回。
这年，江南客住在圣人殿的西厢房，一来二去与众道士相互熟悉，闲暇时在一起谈些闲话。第二早，江南客又于五更起身出去了，老道长甚是纳闷，这个人是做什么的呢?心想这次得跟随他看个究竟。道长轻手轻脚尾随江南客后头，看见江南客走到东大涧一株茶树边，小心地采摘茶叶。采完茶叶后，江南客用自带的家什在山涧里支起小锅炒起茶叶来，顿时飘散一股清香。老道长见江南客已炒完茶拾掇家什准备返回，忙抄近道返回圣人殿，可道长的身影已被江南客发现了。
晚饭时，道长还像以往一样款待江南客。饭后，江南客起身作揖道∶"请道长海涵，我每年来贵地采茶，本来早应该和您说清，只因您是出家人，已超脱尘世，故而不敢告知凡俗之事。现在我来夹谷山采茶的秘密已为您所知晓，只好如实相告;你这夹谷山茶是上等茶，东大涧的银茶更乃稀世珍品，这种茶叶与其他茶叶不同，除了清神解烦，健胃消食外，还能治疗断肠痧。发现此病只要用三个手指捏一撮茶叶，放在碗内用开水冲泡服后，一会工夫泄痢腹痛等症状立止。这些年来我采了这种茶救治了不少人，也薄积了一些家产，后半生衣食不愁。请道长好好看管这株茶，我将炒制的方法教您，您可用这茶救治黎民百姓，广结善缘，自己饮用则可祛病延年。我年事已高，行动多有不便，以后不能再来采茶了，请道长多多保重。"第二天，江南客揖别老道长返回江南去了。
如今夹谷山茶场发展到一千多亩，一片葱郁，东大涧下头仍有数株银茶，春天来了依然枝繁叶茂。宋朝以后，夹谷银茶曾被列为贡品，是海州地区一大特产。
陈肇山 搜集整理  文章来源于网络